ВЫПУСК V (2013)

1

Алтайский край произвёл почти 40% общероссийского объёма гречихи или  316, 7 тыс. тонн в весе после доработки. Это первый показатель не только в Сибири, но и среди субъектов Российской Федерации.

По данным Росстата, в прошлом году всего в России было произведено 796,3 тыс. тонн этой крупяной культуры.

Это возможно и не вызовет удивления, так как Южная Сибирь, Алтайский край и Горная Шория – это ботаническая родина гречихи.   Но, как говорится, Алтай для этой культуры стал и исторической, и национально – экономической родиной. Посевы её приурочены в основном восточных и предгорных районах края.

Посевная площадь в 2012 году составила 496 тыс. га.

«Алтайская правда» № 32 от 5 февраля 2013 года

* Примечание от АЛТАИЧА.

Специально посмотрел цену на крупу сегодня в магазине. Один килограмм гречи нам обойдётся в 25 рублей.

Пока…!

 2.

Село Алтайское, где мы живём шестой год – районный центр. Район тоже называется Алтайский. Я пока не писал подробно о нём, но думаю, что летом восполню этот пробел. Дело осталось за фотографиями, которых пока мало. Но, о маслосырзаводе и планах создания Международного колледжа сыроделия в селе я писал ещё в одной из первых статей в БЛОГе «Край развитого сыроделия»  http://www.3.b-u-b-lic.com/?p=54 в связи с проводимыми ежегодно фестивалями «Праздник Сыра».

И вот час пробил сообщает газета «Алтайская правда» № 33 34 от 6 февраля 2013 года: весной – летом этого, 2013 года, Международный колледж сыроделия, созданный администрацией края совместно с французской провинцией Фраш – Конте, проведёт первый набор абитурентов. Зачисление студентов произойдёт в августе. Для обучения будут приниматься выпускники 9 и 11 классов, срок обучения 2 – 3,5 года. В группах будет не менее 25 человек, а всего планируется набрать больше 10 групп.

Стажировки во Франции для студентов входят в обязательную программу.

Преподаватели колледжа прошли стажировку во Франции, а руководство завершило регистрацию, лицензирование и аккредитацию новой образовательной организации. Официально колледж был зарегистрирован в прошлом, 2012, году. Проект будет финансироваться из краевого бюджета. Прототипом колледжа стала национальная школа молочной промышленности ENIL во Франции.

Три года назад специалисты этой французской школы сварили в Барнауле головку сыра «Конте», который производится в дружественной Алтаю французской провинции Франш – Конте.

Теперь будет возможность узнать все азы его приготовления и алтайским студентам – будущим специалистам сырного производства.

Специальности разные, рассказала заместитель директора Международного колледжа сыроделия Светлана Лядова,

– мастер производства молочной продукции, оператор персонального компьютера, пекарь, повар, кондитер, официант, технология молока и молочных продуктов, монтаж и техническая эксплуатация холодильно – компрессорных установок, промышленного оборудования, гостиничный сервис, экономика и бухгалтерский учёт.

P.S. Сейчас в селе Алтайском работает филиал Международного колледжа сыроделия, который объединил несколько училищ и техникумов молочной промышленности.

* Примечание (от Алтаича)

Всё бы ничего: и новость хорошая, и дело, задуманное, практически начинает делаться. Но, мне непонятно, всем перечисленным специальностям, которые приобретут ребята в колледже, так необходима стажировка в провинции Франш – Конте? У нас в России уже и стажироваться негде? Или всё так плохо в России (кроме надоев молока) с обучением, что нужно учиться у французов?

Или всё объясняется проще:  опять журналисты не в состоянии подать  толково информацию.