ГАСТРОНОМИЯ и УЧЕНИЕ.

В Барнауле, столице Алтайского края есть семь гастрономических курсов, а может за это время, что я прочитал в газете «Свободный курс» от 25 августа сего года, их стало и больше, где могут научить разным премудростям по части приготовления блюд, напитков и пр. Об этом изложила Анастасия Бичакова в статейке (типа рекламы) под названием «Когда фуд-блогов мало».

На мой взгляд с приготовлением еды, которую называют «фудом», в интернете довольно много, но нравится людям и пусть. Лишь бы безвредно для здоровья было. Итак изложу вкратце то, что написала Анастасия, но без указания городских адресов этих курсов. Зачем они вам?

СТУДИЯ «ГЛАЗУРЬ»

Школа кондитерского мастерства даёт уроки для взрослых и детей по части кулинарии, например за три часа расскажут, как приготовить чизкейк «Сникерс» или испечь торт «Наполеон».

Преподаватель студии Анастасия Малова говорит, что все занятия проходят в практическом режиме, то есть «ученики» все полученные знания отрабатывают под присмотром опытных наставников.

«СТУДИЯ ВКУСА».

Здесь организуют мастер-классы для вечеринок и празднований: приготовление салатов, горячего и дессерта, приготовить шоколадное печенье или ароматную мини-пиццу. Студия утверждает, что никаких скучных лекций или банальных рецептов не бывает, а вкусные уроки проводятся и для взрослых, и для детей.

КУРСЫ «СТРЕКОЗА»

Преподаватели студии объясняют, как мастерить реалистичные цветы из сладкого крема и зефира, учат выпекать из теста ёжиков и собачек, напоминающих фарфоровые копилки. А повар Сёмин показывает, как готовить слоёные косички, расскажет о тонкостях работы с зеркальной глазурью. Проводятся мастер-классы, а стоимость указывается – «по запрсу».

КУРСЫ АЛИНЫ ВЕЛЬВЕТ.

Кондитер Вельвет обучает кондитерскому мастерству с нуля. Это опять же в Барнауле и мастер-классы проходят в интернете. Есть доступ к роликам с рецептами и пошаговому выполнения работ. В меню представлены: торты «Карамельный латте», Банан-фундук в шоколаде», «Лесные ягоды», Трансформер». Со слов Анны известно, что у неё было примеро 16 тысяч учеников.

«БАР-22»

Занятия в школе напитков организовал барнаульский магазин «Мастер Микс», который занимается прдажей товаров для ресторанов, а проводит их президент краевой Барменской ассоциации и владелец первого в России безалкогольного бара «Кокос» Андрей Сапсаев. Он учит правильно обращаться с посудой, готовить экзотические коктейли, кофе, чай. «Бар-22» уже подготовил больше 14 тысяч ресторанных специалистов. Науку свою они называют – «Миксология». Цена обучения — тоже по запросу.

«Шеф-еда»

Здесь можно заказать мастер-класс для больших компаний, включая детские. Эти занятия научат детей работать сообща, понимать различные кулинарные «трюки», познакомят с инструментами для оформления готовых блюд. Обучающиеся готовят салаты, горячие блюда, дессерты и выпечку. Организовываются праздничные кулинарные шоу, типа: запекания маршмэллоу, расплёскиванием шоколадного фонтана, крио-мороженным.

«АВ-ПОВАР»

Руководители этого заведения предлагают обучение с нуля и повышение квалификации. Здесь учат на поваров, кондитеров и пекарей. Азы обучения — приготовление тортов, оладий, блинов, хлеба…

Антон Звягин, представляющий это заведение, говорит,

– У нас оборудована лаборатория для прктических занятий, так как практика занимает 70% времени обучения. Преподаватели сами работают по специальности, поэтому рассказывают самое важное и нужное.

По ценам обучения да один пример: курс «Кондитер» с теорией и практикой стоит 16,5 тысяч рублей.

Примечание от меня.

Как я написал вначале, все эти предложения исходят от заведений в Барнауле и есть ли такое в других городах края, я не знаю. Но, как видите, есть где поучиться, поймать идею и «удачу» за хвост, открыть своё дело и продолжать становиться успешным человеком. Кстати, я уже не раз писал о шеф-поварах, кулинарном и поварском деле и о тех, кто посвятил свою жизнь, судьбу приготовлению пищи. По-разному у них складывалась жизнь вначале, но потом всё неплохо получилось. Нужно только преследовать свою цель и заниматься любимым делом, что касается не только мастеров в белых колпаках.

 

 

 

Алтаич, с. Алтайское

3 сентября 2021 года.

 

ГАСТРОНОМИЯ и УЧЕНИЕ.: 1 комментарий

  1. Да, у нас тоже проводят мастер-классы по изготовлению зефирных цветов (дорогое удовольствие, однако). А я была на мастер-классе по изготовлению шоколадных фигурок животных. Очень интересно, но, кажется, нанюхалась и напробовалась шоколада надолго. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.3.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.